Aprendi uma receita de padaria de cuca recheada que ficou uma maravilha

Ingredientes da receita de cuca recheada 

Para a massa 

• 250 gramas de açúcar
• 2 kg de farinha de trigo 
• 8 ovos 
• 10 gramas de noz moscada ralada 
• 40 gramas de melhorador
• 40 gramas de sal
• 35 gramas de fermento biológico seco 
• ½ litro de leite 
• 650 ml de água 
• 100 ml de suco de laranja
• 100 gramas de nata
• 100 gramas de banha

Para a farofa 

• 200 gramas de açúcar
• 200 gramas de farinha de trigo 
• 50 gramas de margarina

Para a montagem 

• Forma de alumínio para bolo inglês 650 ml o quanto baste – código D10 

Para o recheio 

• Recheios forneáveis (doce de leite, chocolate, avelã)

Modo de preparo

Da massa 

1. Numa vasilha grande, coloque a água, o leite, os ovos, o suco de laranja, a banha de porco derretida, o sal o melhorador, o fermento biológico seco, a nata, o açúcar e a noz moscada.
2. Misture bem até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, mexa bem com uma colher de pau até obter uma massa lisa e pegajosa. 

Da farofa

1. Coloque a farinha de trigo, a margarina e o açúcar, misture bem pata homogeneizar e reserve. 

Montagem 

1. Num saco de confeitar, coloque a massa, corte a ponta e forre o fundo da forma.
2. Disponha o recheio, coloque mais massa por cima e cubra com a farofa.
3. Repita o processos até terminar os ingredientes, disponha as formas numa assadeira e deixe crescer por aproximadamente 10-15 minutos. 
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos. Retire do forno, deixe amornar para servir ou comercializar (faça e venda)
5. Rendimento: 12 cucas – validade 6 dias. 
6. Desfrute agora dessa cuca recheada maravilhosa!