Bolo pudim que serve tanto com lanche como sobremesa e as duas opções ficam uma delícia

Ingredientes da receita de bolo pudim 

Para o caramelo 

• 1 xícara(chá) de açúcar 

Para o bolo de chocolate 

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
• 2/3 xícara(chá) de leite 
• 2/3 xícara(chá) de açúcar
• 6 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau 
• 6 colheres(sopa) de óleo 
• 2 colheres(chá) de fermento em pó
• 2 ovos 

Para o pudim 

• 1 colher(chá) de essência de baunilha 
• 300 ml de leite 
• 1 caixinha de leite condensado
• 4 ovos 

Modo de preparo 

Do caramelo 

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado. 
2. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do bolo 

1. Numa vasilha coloque os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o chocolate 50% cacau. Misture bem com um fouet para homogeneizar. 
2. Adicione o fermento em pó e a farinha de trigo e misture bem por 2 minutos para incorporar os ingredientes. 
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada e reserve. 

Do pudim 

1. Na tigela coloque os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Misture bem com um fouet por cerca de 2 minutos até obter um creme homogêneo.
2. Despeje essa mistura sobre a massa do bolo na forma, e leve para assar em forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 50 minutos. 
3. Depois desse tempo, o bolo estará assado e terá subido para parte de cima, mas o pudim que está embaixo, ainda não estará pronto. 
4. Retire o bolo do forno, cubra com papel alumínio, e leve novamente para assar, só que desta vez em “banho maria” por cerca de 20 minutos. 
5. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
6. E agora se delicie com essa dupla delícia de bolo pudim!