Para acompanhar seu cafezinho prepare esse bolo de maisena com coco delicioso

Ingredientes da receita de bolo de maisena com coco

Para a massa

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de açúcar 
• 2 colheres sopa de margarina
• 1/2 garrafa de leite de coco (100 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a calda

• 1/2 garrafa de leite de coco (100 ml)
• 150 ml de água
• 1 colher sopa de amido de milho
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 100 g de coco em flocos

Modo de preparo

Da massa

1. Separe as claras das gemas de ovo e bata as claras em neve até obter picos firmes. Reserve.
2. Em outra tigela, coloque o açúcar e a margarina e bata bem até formar uma farofa.
3. Junte as gemas de ovo e bata outra vez até obter um creme claro.
4. Adicione o leite de coco bem gelado e bata até ficar homogêneo.
5. Incorpore o amido de milho, o sal, o fermento químico em pó e as claras em neve ao poucos, mexendo até ficar homogêneo.
6. Despeje em uma forma untada e enfarinhada com amido de milho e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Da calda

1. Em uma panela, coloque o leite de coco, a água e o amido de milho, mexendo até o amido dissolver.
2. Acrescente o açúcar e leve a panela ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
3. Despeje a calda sobre o bolo já cortado e ainda morno.
4. Polvilhe o coco em flocos por cima e leve à geladeira, servindo esse delicioso bolo de maisena com coco bem gelado!