Esse pudim de leite ninho fica divino impossível comer um pedaço só

Ingredientes da receita de pudim de leite ninho 

Para a calda 

• 1 xícara(chá) de água 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar 

Para o pudim

• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor 
• 1 xícara(chá) de água para hidratar a gelatina 
• 2 xícaras(chá) de leite ninho 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 500 ml de leite

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante. 
3. Deixe esfriar bem, e caramelize o fundo e as laterais de uma forma de silicone ou de plástico (23 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem. 
2. No liquidificador coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho e a gelatina dissolvida. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar. 
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com plástico filme e leve para gelar por cerca de 4-6 horas. 
4. Retire da geladeira, desenforme e se delicie com esse maravilhoso pudim de leite ninho!