Faça empadinha com 2 ingredientes simples que você já tem em casa

Postado por , no dia 26 de janeiro de 2024 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Ingredientes da receita de empadinha com 2 ingredientes

Para o recheio

  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1 colher (sobremesa) de páprica defumada 
  • 1 cebola triturada ou bem picadinha
  • ½ pimenta-bode picadinha
  • 400g de frango cozido na panela de pressão com 1 folha de louro e sal por 10 minutos e depois desfiado
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 2 dentes de alho triturados ou bem picadinhos
  • 12 azeitonas verdes sem caroço fatiadas

Para a massa

  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 
  • 1 gema de ovo (para pincelar)

Modo de preparo

Do recheio

  1. Aqueça uma panela no fogo com óleo, acrescente o alho, a cebola e a pimenta-bode, deixando refogar por cerca de 4 minutos em fogo médio.
  2. Entre com o frango, mexa e tempere com páprica defumada e orégano e refogue por mais uns 5 minutos em fogo médio.
  3.  Inclua as azeitonas e o requeijão cremoso, misturando bem.
  4. Desligue o fogo e aguarde esfriar.

Da massa

  1. Numa vasilha espaçosa, adicione a farinha de trigo e a manteiga e vá mexendo com as mãos.
  2. Amasse com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea.
  3. Pegue forminhas para empadas (5,5cm de diâmetro x 2,5cm de altura), adicione uma porção da massa em cada uma delas e preencha com o recheio de frango já frio. Em cada empadinha acrescente sobre o recheio uma fatia de azeitona. Não há necessidade de untar as forminhas.
  4. Abra uma porção de massa na mão e disponha sobre a forminha para tampá-la, vedando bem.
  5. Faça isso com até terminar a massa e o recheio, moldando todas as empadinhas.
  6. Pincele cada empadinha com gema de ovo. Acomode as forminhas numa assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 25 minutos.
  7. Retire, aguarde uns 15 minutos para amornar, desenforme e saboreie sua irresistível empadinha com 2 ingredientes!
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