Sobremesa de leite ninho cremosa e refrescante que nem sorvete

Ingredientes da receita de sobremesa de leite ninho

Para o creme

• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 1 leite condensado (395g)
• 5 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente
• 300ml de leite integral
• 1 xícara de leite em pó
• 1 creme de leite (200g)

Para ganache

• ½ caixinha de creme de leite
• 90g de chocolate ao leite

Modo de preparo

Do creme

1. Em uma tigelinha, adicione a gelatina incolor sem sabor, junte a água e aguarde hidratar por 5 minutos.
2. Em seguida, leve ao micro-ondas para derreter por 15 segundos.
3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e o leite em pó, batendo bem.
4. Ainda com o liquidificador ligado, inclua a gelatina incolor sem sabor dissolvida e continue a bater.
5. Transfira a mistura para uma forma de buraco no meio (20cm de diâmetro), ligeiramente untada com óleo e cubra com filme-plástico e leve a geladeira, por, pelo menos, 6 horas, ou até firmar bem.
6. Passado esse tempo, retire, passe uma faquinha sem serra na lateral toda da forma e desenforme num prato.
7. Cubra com a ganache e espalhe com uma espátula.
8. Sirva e desfrute de sua irresistível sobremesa de leite ninho! Bom proveito!

Da ganache

1. Derreta numa panelinha na boca do fogão em banho-maria, 90g de chocolate ao leite com ½ caixinha de creme de leite, misturando bem, até ficar homogêneo.
2. Prontinho!