Depois que você aprender essa mandioca gratinada não vai querer comer mandioca de outro jeito mais

Ingredientes da receita de mandioca gratinada

• 1Kg de mandioca 
• 1 cebola média picada 
• 3 colheres (sopa) de margarina 
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
• 600ml de leite 
• 100g de bacon  
• 200g de queijo muçarela ralado 
• 3 dentes de alho amassados 
• Pimenta calabresa a gosto 
• Sal a gosto 
• Chimichurri a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, adicione a mandioca. Cubra com água, e acrescente o couro do bacon.
2. Tampe e leve ao fogo, ao pegar pressão deixe cozinhar por 15 minutos.
3. Retire do fogo, escorra a água e retire o couro do bacon.
4. Corte a mandioca em pequenos pedaços e retire os fiapos. Reserve.
5. Em uma panela, coloque a margarina e espere derreter. Acrescente a cebola e refogue, adicione os temperos a gosto. 
6. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massa.
7. Acrescente o leite aos poucos e misture bem até engrossar e formar um molho cremoso. Reserve.
8. Em uma frigideira, frite o bacon e deixe escorrer. Reserve.
9. Em um refratário, coloque a mandioca picada e acrescente o molho branco. Misture bem. 
10. Coloque por cima o queijo muçarela e o bacon frito. 
11. Leve para assar em forno a 180º até o queijo gratinar. 
12. Sua mandioca gratinada está pronta, sirva-se e aproveite.