Para suportar esse calor só esse geladinho de brigadeiro de dar água na boca

Ingredientes da receita de geladinho de brigadeiro 

Para a base 

• 1 caixinha de leite condensado 
• ½ xícara(chá) de leite em pó 
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau 
• 1 colher(sopa) de liga neutra 
• 1 litro de leite 

Para o brigadeiro 

• ½ xícara(chá) de granulado de chocolate 
• 4 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 

Para a montagem

• Saquinhos para geladinho o quanto baste – tamanho: 23 cm x 5 cm
• 1 funil 

Modo de preparo 

Do brigadeiro

1. Na panela coloque o leite condensado o chocolate 50% cacau e o creme de leite. Misture bem para dissolver.
2. Leve em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, ponto de brigadeiro de colher.
3. Retire do fogo, despeje metade dessa mistura numa vasilha e deixe esfriar. 
4. Retorne a outra metade do brigadeiro ao fogo baixo, continue mexendo sempre, até soltar totalmente do fundo da panela, ponto de brigadeiro de enrolar.
5. Retire do fogo e despeje num prato para esfriar.

Da base 

1. Coloque numa tigela o leite condensado, o chocolate 50% cacau, o leite em pó, mexa bem até dissolver totalmente. 
2. Acrescente o leite aos poucos, e misture bem com um fouet a cada adição. Adicione a liga neutra e mexa delicadamente para incorporar. Reserve. 

Montagem 

1. Pegue uma pequena porção do brigadeiro de enrolar, modele uma bolinha e passe no granulado de chocolate.
2. Coloque 1 colher(chá) do brigadeiro de colher dentro do saquinho para geladinho e e espalhe por toda a superfície interna do saquinho.
3. Abra o saquinho, polvilhe um pouco de granulado e disponha o brigadeiro pronto no fundo do saquinho.
4. Com o auxílio de um funil despeje a base dentro do saquinho (120 ml), deixando um espaço para dar um nó.
5. Repita esse processo até terminar os ingredientes, disponha numa assadeira, leve para o freezer até o dia seguinte e só retire para servir ou comercializar.
6. Rendimento: 15 unidades 
7. E o geladinho de brigadeiro mais delicioso do planeta ficou pronto!