Delícia de abacaxi é uma das melhores sobremesas que você vai comer na sua vida

Ingredientes da receita de delícia de abacaxi

• 1 abacaxi
• 1 xícara de açúcar
• 500 ml de leite
• 2 colheres (sopa) amido de milho
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 leite de coco (200 ml)
• 50 g coco ralado
• 200 ml de chantily para a cobertura 

Modo de preparo

1. Em uma panela adicione o abacaxi picado e o açúcar, misture bem e leve ao fogo para cozinhar por 20 minutos.
2. Em outra panela adicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e o amido dissolvido no leite.
3. Leve ao fogo e mexa sem parar até o creme engrossar. Quando o creme levantar fervura, deixe cozinhar por mais 3 minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite misturando bem para homogeneizar.
4. Transfira o creme para um refratário de vidro de 2 litros e leve para gelar por 2 horas.
5. Depois de gelar espalhe o abacaxi cozido e gelado por cima do creme e finalize com chantilly em ponto de picos firmes.
6. Espalhe bem e decore dando leve batidinhas com as costas da colher. Se preferir retorne a geladeira ou então é só servir e aproveitar cada colherada dessa delícia de abacaxi.