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Esse bolo combina uma massa preparada com ovos, açúcar, margarina, leite e farinha com maçã e caramelo. A montagem leva as maçãs sobre o caramelo, seguida da massa, e o preparo é finalizado no forno em duas temperaturas.
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Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 maçã
- 1 xícara de açúcar para caramelizar
Modo de preparo
- Bata os ovos com o açúcar e a margarina.
- Acrescente o leite e a farinha e misture bem.
- Por último, as claras em neve e o fermento.
- Para caramelizar, coloque em uma panela o açúcar em fogo baixo para caramelizar lentamente.
- Coloque o caramelo na forma untada e as maçãs cortadas em fatias e polvilhadas com canela.
- Despeje a massa em cima da maçã e do caramelo, deixe assar por uns 20 minutos em temperatura de 180°C e depois baixe para 160°C e deixe mais uns 10 minutos.
Dica para o preparo
Na etapa de caramelização, mantenha o açúcar em fogo baixo para que ele caramelize lentamente, conforme indicado no modo de preparo.
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