Bolinho de milho frito feito com milho de latinha delicioso e perfeito para o lanche

Ingredientes da receita de bolinho de milho frito

Para o bolinho

• 1 lata de milho verde (170 g)
• 500 ml de água
• 180 g de fubá (~1 e 1/4 de xícara de chá)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 colher de sopa de cebola ralada
• 1 colher de sopa de cheiro-verde
• queijo muçarela em cubos (o quanto baste)

Para a montagem

• 2 colheres de sopa de leite
• 2 ovos batidos
• farinha de rosca (o quanto baste)

Modo de preparo

Do bolinho

1. Em um liquidificador, coloque o milho verde, a água, o fubá e o sal e bata até ficar uniforme.
2. Em uma panela, coloque a manteiga para derreter e frite o alho e a cebola até dourar.
3. Despeje o conteúdo do liquidificador e misture constantemente até engrossar.
4. Adicione o cheiro-verde e continue a mexer, misturando por mais 5 minutos depois que começar a desgrudar do fundo.
5. Espalhe a massa sobre uma bancada limpa e aguarde amornar.
6. Sove bem a massa até que ela fique lisa e homogênea, porcionando a massa em bolinhas.
7. Recheie as bolinhas com o queijo muçarela e vá modelando os bolinhos.

Da montagem

1. Em uma tigela, coloque o leite e os ovos e bata até ficar homogêneo.
2. Em outra tigela, coloque a farinha de rosca e empane os bolinhos passando primeiro na mistura de ovo e leite e depois na farinha de rosca.
3. Frite em óleo quente abundante até dourar por completo e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
4. Agora é só saborear essa delícia de bolinho de milho frito!