Bolo amanteigado colonial, que desmancha na boca iguais os servidos em cafés coloniais

Ingredientes:

• 5 ovos inteiros;
• 1 e ½ xícara (chá) de leite integral;
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 colher (chá) de essência de amêndoa;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha;
• 1 xícara (chá) de manteiga;
• 1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó.

Como Fazer Bolo amanteigado colonial:

1. Coloque na batedeira: os ovos, o açúcar, a manteiga, o sal, e bata até obter um creme fofo e homogêneo.
2. Acrescente as essências de baunilha e de amêndoa, tornando a bater.
3. Ainda batendo sem parar, adicione aos poucos, a farinha de trigo, alternando com o leite.
4. Por último, junte o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
5. Distribua a mistura em uma forma (22cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.
6. Asse em forno médio, pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 45 minutos.
7. Deixe amornar para desenformar e sirva essa delícia de bolo amanteigado!