Bolo amanteigado ou bolo areia desmancha na boca uma delícia para o seu café ou lanche

Ingredientes da receita de bolo areia

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de amido de milho

Modo de preparo

1. Para obter o ponto de neve, adicione as claras na batedeira e bata bem, passando depois para outro recipiente e deixe reservado (porque vamos utilizar a batedeira).
2. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e, para formar um creme fofo, bata bem. Em seguida adicione as gemas e bata mais um pouco.
3. Pegue o amido de milho e a farinha de trigo e adicione aos poucos, alternando com o leite e misturando com uma colher após cada adição.
4. Por último, acrescente o fermento em pó, e mexa suavemente com uma colher.
5. Para finalizar e deixar a massa bem aerada, junte as claras em neve reservadas, misturando delicadamente com uma colher.
6. Transfira a mistura para uma forma (23cm de diâmetro) de buraco central, untada e enfarinhada.
7. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
8. Em seguida tire do forno, deixe amornar e só então desenforme.
9. Prontinho, sirva e aproveite seu magnífico bolo areia!