Bolo barra branca, uma receita de pernambuco gostosa e simples de fazer

Ingredientes:

• 1 kg de massa de mandioca (lavada e seca);
• 400 gramas de açúcar (peneirado) ;
• 400 gramas de manteiga (em temperatura ambiente);
• 6 ovos;
• 200 ml de leite de coco grosso;
• 1 colher de sopa de fermento em pó ((Royal));
• 1 pitada de sal.

Como Fazer Bolo barra branca:

1. Bata, bem, manteiga e açúcar até que fique bem cremoso.
2. Junte a massa de mandioca, as gemas, o fermento, o leite de coco, o sal e as claras em neve.
3. Coloque em forma untada e asse em forno bem quente.
4. DICA: Pode pincelar a massa com um pouco de leite para que ela não resseque.
5. Depois é só deixar no forno por cerca de uma hora.