Bolo bem casado com doce de leite bem fofinho delicioso e fácil de fazer

Ingredientes da receita de bolo bem casado

Para o bolo

• 1 xícara (chá) de fécula de batata
• manteiga ou margarina (para untar)
• ½ xícara (chá) de leite integral
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• fécula de batata (para polvilhar)
• 6 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou cristal

Para o recheio e a cobertura

• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Do recheio

1. Retire o rótulo da lata fechada de leite condensado, ponha em uma panela de pressão e acrescente água o bastante para que toda a lata fique coberta. 
2. Coloque a panela de pressão fechada com a tampa em fogo médio, cozinhando durante 20 minutos (depois de pegar pressão). 
3. Decorrido esse tempo, espere sair naturalmente a pressão toda, destampe a panela, tire a lata cuidadosamente (devido à quentura) e, antes de abrir, espere esfriar completamente. 
4. Após a lata esfriar, passe o conteúdo para uma vasilha, mexa para uniformizar e deixe reservado.

Do bolo

1. Ponha na batedeira os ovos e bata até aumentarem de volume. 
2. Adicione o açúcar e torne a bata mais um pouco. 
3. Com a batedeira em velocidade mínima, adicione ½ xícara (chá) de leite. 
4. Depois, desligue a batedeira, coloque a fécula de batata e o fermento em pó, mexendo delicadamente. 
5. Passe para uma forma retangular (30cm x 41cm), previamente untada com manteiga e polvilhada com fécula de batata. 
6. Leve para assar em forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de meia hora. 
7. Depois disso, retire do forno e espere esfriar.

Montagem

1. Parta o bolo ao meio após desenformá-lo. 
2. Distribua o doce de leite reservado na parte da base, utilizando a outra metade do bolo para cobrir. 
3. Em seguida, faça uma misturinha com o açúcar de confeiteiro e o leite e derrame sobre o bolo. 
4. Assim que secar, sirva e saboreie seu irresistível bolo bem casado!