Bolo brevidade um bolo de maisena que não leva farinha muito levinho que derrete na boca

Ingredientes da receita de bolo brevidade

• 5 ovos (separe as claras e gemas)
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 15 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Antes de iniciarmos a receita vamos acender o forno a 180 graus para que ele pré-aqueça.
2. Em uma batedeira bata 5 claras em neve e em seguida adicione as 5 gemas peneiradas, uma a uma, sem parar de bater.
3. Acrescente 1 colher (chá) de essência de baunilha e bata mais um pouco.
4. Junte 10 colheres (sopa) de açúcar e bata até obter um creme claro e fofo.
5. Tire da batedeira e adicione o amido de milho aos poucos e misture de baixo para cima, com auxílio de um fouet (para incorporar ar na massa).
6. Transfira a massa para uma forma média untada e enfarinhada de buraco central.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, até corar e passar no teste do palito. (Espete um palito, se ele sair limpo está bom)
8. Retire do forno, aguarde amornar e desenforme.
9. Prontinho, agora é só saborear esse bolo delicioso. Bom apetite!