Bolo brigadeiro fácil, fica molhadinho e com sabor inesquecível

Ingredientes:

Massa:

• 6 unidades de ovo;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de óleo de milho;
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de água;
• 2 colheres (sobremesa) de fermento químico em pó;
• 1 colher (café) de sal;
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 1 colher (sopa) de amido de milho.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher (sopa) de margarina;
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 250 ml de creme de leite fresco.

Calda:

• 2 xícaras (chá) de água;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 2 unidades de cravo da índia;
• 2 unidades de canela em pau;
• 60 ml de rum.

Como Fazer Bolo brigadeiro fácil:

Massa:

1. Bata os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos.
2. Diminua a velocidade da batedeira e junte a água misturada com o óleo.
3. Desligue e misture delicadamente a farinha peneirada, o chocolate, o amido, o sal e, por último, o fermento em pó.
4. Coloque a massa em assadeira untada e polvilhada.
5. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido.
6. Com o bolo já frio, divida-o ao meio, regue as partes com a calda e recheie com parte do creme de brigadeiro.
7. Cubra o bolo com a outra parte do creme de brigadeiro e enfeite com chocolate granulado ou confetes coloridos.

Recheio:

1. Coloque na batedeira o creme de leite fresco geladíssimo e bata em ponto de chantilly.
2. Reserve na geladeira.
3. Numa panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
4. Leve ao fogo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole (logo que começa a dar pra ver o fundo da panela).
5. Espere amornar e misture delicadamente ao chantilly.
6. Reserve.

Calda:

1. Leve ao fogo para ferver por 5 minutos a água com o açúcar, o cravo e a canela.
2. Retire do fogo e junte o rum.
3. Reserve.