Bolo Calisto: uma deliciosa combinação de massa amanteigada com aveia e maçã para servir no café

Ingredientes da receita de bolo calisto

Para a farofa 

• 2 colheres (sopa) de manteiga 
• 2 xícaras (chá) de farinha de aveia 
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara

Para o bolo

• 3 ovos inteiros
• 4 maçãs cortadas em cubinhos e sem a casca
• canela em pó (a gosto)
• cascas das maçãs
• ¼ xícara (chá) de açúcar demerara
• ¼ xícara (chá) de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Da farofa 

1. Para o preparo da farofa, coloque em uma tigela: o açúcar demerara, a farinha de aveia e a manteiga. Misture bem utilizando as pontas dos dedos, até obter uma textura de farofa úmida. 
2. Reserve a farofa para uso posterior.

Do bolo 

1. Para preparar o bolo, no liquidificador, coloque: os ovos, o açúcar demerara, as cascas de maçã e a aveia. Para formar uma massa lisinha e homogênea, bata bem.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione os pedaços de maçã, a canela e o fermento em pó. Mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
3. Unte uma forma retangular (30cm x 20cm) e despeje a massa para ela. Utilize a farofa para cobrir toda a superfície, usando uma espátula para alisar bem.
4. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
5. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, sirva e aproveite o seu delicioso bolo calisto!