Bolo com frutas cristalizadas, além de muito delicioso é uma excelente opção para ceia de natal

Ingredientes:

• 4 gemas;
• 4 claras batidas em ponto de neve;
• 2 xícaras(chá) de açúcar;
• ½ xícara(chá) de manteiga ou margarina;
• ½ xícara(chá) de leite;
• 2 ½ xícara(chá) de farinha de trigo;
• 1 ½ xícara(chá) de maisena;
• 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó;
• 1 ½ xícara(chá) de frutas cristalizadas;
• Frutas cristalizadas para decorar a gosto.

Como Fazer Bolo com frutas cristalizadas:

1. Na batedeira coloque a manteiga ou margarina e o açúcar e bata bem até formar um creme fofo.
2. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo a cada adição.
3. Adicione a farinha de trigo, a maisena e o fermento, previamente peneirados juntos, aos poucos, alternando com o leite e batendo bem até obter uma massa homogênea.
4. Junte as claras e misture delicadamente apenas para envolver.
5. Em seguida coloque as frutas cristalizadas e misture levemente.
6. Despeje essa mistura numa forma para bolo inglês (29 cm x 13 cm) untada e enfarinhada e polvilhe frutas cristalizadas por cima.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
8. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva em seguida esse magnífico bolo de frutas cristalizadas!