Bolo cremoso de coco sem farinha de trigo molhadinho e perfeito para o lanche ou café

Ingredientes da receita de bolo cremoso

• 100 gramas de coco ralado 
• 1 vidro de leite de coco (200 ml) 
• 1 caixinha de leite condensado
• 4 ovos
• ½ xícara(chá) de manteiga em ponto de pomada
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• Raspas de 1 limão 

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque os ovos e bata por 1 minuto com um fouet. Adicione a manteiga, o leite condensado e bata por mais 1 minutos para homogeneizar.
2. Acrescente o leite, as raspas de limão, o leite de coco e misture bem para incorporar todos os ingredientes. 
3. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher. 
4. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) untada com manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 
6. E agora é só saborear esse espetáculo de bolo cremoso!