Bolo de aipim da fazenda muito fácil é só bater os ingredientes no liquidificador e assar

Ingredientes da receita de bolo de aipim de liquidificador

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de mandioca crua ralada
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 100g de coco ralado (opcional)
• 1 colher de sopa com fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e a mandioca, até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione, aos poucos, a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e o coco ralado (opcional).
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré-aquecido até espetar um palito e ele sair limpo (cerca de 35 minutos).
4. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.