Bolo de banana caramelada de liquidificador muito fofinho saboroso e perfeito para o lanche

Ingredientes da receita de bolo de banana caramelada

Para a calda

• 1 copo (requeijão) de açúcar
• ½ copo (requeijão) de água 
• 5 bananas nanicas cortadas ao meio na horizontal

Para o bolo

• 1 copo (requeijão) de açúcar
• 1 colher (café) de sal 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 copos (requeijão) de farinha de trigo 
• 1 copo (requeijão) de leite integral 
• 3 ovos inteiros 
• ½ copo (requeijão) de óleo 
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha 

Modo de preparo

Da calda 

1. Derreta o açúcar numa panela em fogo baixo até formar uma calda cor de ouro.
2. Adicione a água cuidadosamente (pois pode espirrar) e ferva até dissolver os torrões de açúcar e formar um caramelo reluzente.
3. Espalhe o caramelo pelo fundo e pelas laterais de uma forma retangular (34cm x 24cm). Coloque as bananas partidas ao meio, na horizontal, sobre o caramelo e deixe reservado.

Do bolo 

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo durante 1 minuto. Em seguida, junte o leite, o sal e a essência de baunilha, a farinha de trigo e torne a bater, durante mais 1 minuto, até ficar homogêneo. 
2. Adicione o fermento em pó e acione a tecla pulsar do liquidificador, somente para misturar.
3. Transfira a massa para a forma caramelizada com bananas, alise bem e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por aproximadamente 35-40 minutos.
4. Após esse tempo, tire do forno, sirva e desenforme em uma travessa o bolo quente ainda.
5. Espere esfriar um pouco, sirva e deguste seu bolo de banana caramelada maravilhoso!