Bolo de banana caramelizada, macia por dentro e crocante por fora

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 2 xícaras de açúcar;
• 1 xícara de Leite;
• 1/2 xícara de óleo;
• 2 xícaras de farinha;
• 1 colher (sopa) de fermento químico.

Ingredientes Recheio/Cobertura/Calda:

• 3/4 de xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de água quente;
• 3 a 4 bananas cortadas no comprimento.

Como Fazer Bolo de banana caramelizada:

1. Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo.
2. Depois acrescente o leite, bata, acrescente a farinha as poucos com o liquidificador ligado.
3. Por último o fermento, batendo só ligeiramente.
4. Despeje a massa na forma já preparada com a cobertura bolo e leve para assar de 30 a 40 minutos em 200°C.
5. Coloque o caramelo só no fundo da forma, as laterais ficaram só untadas e enfarinhadas, para não ficar muito enjoativo.

Preparo do Recheio/Cobertura/Calda:

1. Derreta o açúcar e em seguida acrescente a água quente.
2. Deixe engrossar um pouco e despeje em uma forma, sem furo central, untada com margarina e farinha.
3. Por cima do caramelo coloque as bananas cortadas.