Bolo de banana caramelizada simples fofinho e delicioso para comer no café ou lanche da tarde

Ingredientes da receita de bolo de banana caramelizado

Para a calda 

• 5 bananas nanicas
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Para o bolo

• 2 ½ xícaras(chá)de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite 
• 100 ml de óleo ou 2 colheres(sopa) de manteiga
• 3 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Modo de preparo

Da calda 

1. Uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e obter um caramelo dourado. 
2. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e disponha as bananas fatiadas ao meio na horizontal, cobrindo todo o fundo da forma. Reserve.

Do bolo 

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e o óleo ou a manteiga. Bata muito bem com um fouet para homogeneizar. 
2. Acrescente o leite e a farinha de trigo peneira, e bata um pouco mais para incorporar. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher. 
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. 
4. Retire do forno, e desenforme ainda quente, isso irá facilitar. 
5. Deixe esfriar ou sirva em seguida essa delícia de bolo de banana caramelizado!