Bolo de banana fácil: esse tem banana até na massa

Ingredientes da receita de bolo de banana 

Para o caramelo 

• 1 xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 2-3 bananas

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 1 banana amassada
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos 

Modo de preparo

Do caramelo 

1. Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (25 cm de diâmetro) de furo central e forre todo o fundo com as bananas fatiadas.
4. Reserve.

Do bolo

1. Numa vasilha coloque o açúcar, os ovos, o óleo e bata bem com um fouet até homogeneizar. 
2. Adicione o leite, a banana amassada, mexa bem, acrescente a farinha de trigo, aos poucos e misture bem a cada adição. 
3. Por último coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher. 
4. Despeje a massa na forma caramelizada e forrada com as bananas e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar, e desenforme ainda quente numa travessa. 
6. É importante desenformar o bolo ainda quente para que a calda não endurecer caso esfrie demais.
7. E o bolo de banana mais gostoso do mundo ficou prontinho!