Bolo de banana sem farinha de trigo que já sai do forno recheado com banana fácil e delicioso

Ingredientes da receita de bolo de banana sem farinha

Da massa:

• 4 ovos inteiros
• 2 e 1/2 xícaras de chá de banana nanica picada
• 1/2 xícara de chá de óleo de coco (ou outro óleo neutro)
• 1 xícara de chá de uvas passas
• 2 xícaras de chá de aveia em flocos
• 2 colheres de sopa de fermento em pó

Da decoração (opcional):

• 1 banana nanica em rodelas
• 1/4 de xícara de chá de uvas passas
• 1/4 de xícara de chá de chocolate meio amargo picado (ou em gotas)
• 1/4 de xícara de chá de castanha-do-pará (ou nozes) picadas

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque a banana nanica picada, os ovos, e o óleo de coco e bata até ficar homogêneo.
2. Adicione as uvas passas e a aveia em flocos aos poucos e bata bem até incorporar bem.
3. Transfira a massa para uma tigela e misture delicadamente o fermento químico em pó.
4. Despeje a massa em uma forma com furo central untada e enfarinhada com farinha de aveia.
5. Decore com as rodelas de banana, as uvas passas, o chocolate meio amargo picado e a castanha-do-pará picada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 60 minutos ou até fazer o teste do palito de dente e ele sair limpo e úmido.
7. Deixe o bolo amornar e desenforme.
8. Prontinho! Seu maravilhoso bolo de banana sem farinha já pode ser saboreado!