Bolo de cenoura com cobertura de casquinha de chocolate uma delícia para todos os dias

Ingredientes da receita de bolo de cenoura

Para a massa

• 2 cenouras grandes
• 1 xícara de chá de óleo (240mL)
• 3 ovos
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar
• 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a cobertura

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de achocolatado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 5 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione as cenouras cortadas em rodelas, o óleo e os ovos e bata até homogeneizar.
2. Transfira para uma tigela e junte o açúcar. Misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer.
4. Por último, incorpore o fermento.
5. Com a massa homogênea, despeje em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno a 180°C, preaquecido, e asse por 40 minutos.
7. Em uma panela, adicione o açúcar, o achocolatado, a manteiga e o leite.
8. Leve ao fogo e misture bem.
9. Cozinhe sem parar de mexer até começar a ferver.
10. Retire do fogo e despeje sobre o bolo já assado.
11. Aguarde esfriar e sirva seu maravilhoso bolo de cenoura!