Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro: muito simples e fácil de fazer

Ingredientes da receita de bolo de chocolate 

Para o bolo 

• 3 ovos 
• ½ xícara(chá) de óleo
• 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau 
• 1 ½ xícara(chá) de água 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• ½ colher(sopa) rasa de bicarbonato de sódio 

Para a cobertura

• 3 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
• 1 colher(sopa) de margarina
• 1 caixinha de leite condensado 

Modo de preparo

Do bolo 

1. Coloque numa panela em fogo médio a água e deixe até levantar fervura. 
2. Numa tigela coloque os ovos e o açúcar e misture bem. Adicione a farinha de trigo, o chocolate 50% cacau e metade da água fervente misture bem.
3. Acrescente o restante da água e misture um pouco mais até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. Por último coloque o bicarbonato e o fermento e mexa levemente com uma colher.
5. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. Retire do forno, deixe amornar e corte em quadrados para a cobertura penetrar bem. Reserve.

Da cobertura 

1. Numa panelinha coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate 50% cacau, misture bem, e leve ao fogo médio até ferver e engrossar levemente. 
2. Retire do fogo e despeje essa cobertura sobre o bolo e espalhe bem para ficar uniforme.
3. Sirva em seguida essa maravilha de bolo de chocolate!