Bolo de chocolate com cobertura um bolo bem simples e muito saboroso para seu lanche

Ingredientes da receita de bolo de chocolate

Para a massa

• 3 ovos médios
• 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 1 copo (requeijão) de água fervente
• 2 copos (requeijão) de achocolatado de sua preferência
• ½ copo (requeijão) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ colher (café) de sal

Para o brigadeiro mole

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• granulado (para decorar)

Modo de preparo

Da massa

1. No liquidificador, coloque os ovos e o óleo e bata bem.
2. Acrescente o achocolatado, a farinha de trigo, a água fervente e o sal.
3. Bata por cerca de 3 minutos até incorporar todos os ingredientes.
4. Para finalizar, adicione o fermento e misture levemente com uma espátula.
5. Coloque a massa numa forma retangular (30 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
6. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos.
7. Coloque o brigadeiro mole por toda a superfície do bolo já assado.
8. Salpique o granulado e sirva em seguida.

Do brigadeiro mole

1. Numa panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga ou margarina e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver.
3. Deixe no fogo por mais 1 minuto. Esse é o ponto do brigadeiro mole.
4. Espere esfriar para utilizar.