Bolo de chocolate gelado e molhadinho, e com certeza irá encantar a todos

Ingredientes:

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 2 xícaras de chá de açúcar;
• 1 xícara de chá de chocolate em pó;
• 4 colheres de sopa de manteiga;
• 4 ovos;
• 2 xícaras de chá de leite;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar;
• Raspas de chocolate ao leite e coco ralado em flocos para decorar.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 xícara de chá de leite de coco;
• 100g de coco ralado.

Cobertura:

• 1 caixinha de creme de leite;
• 2 barrinhas de chocolate ao leite derretido;
• coco ralado em flocão.

Como Fazer Bolo de chocolate gelado e molhadinho:

1. Primeiramente, ligue o forno para aquecer a 200ºC enquanto prepara a massa do bolo.
2. Em seguida, coloque no liquidificador o leite, os ovos, a manteiga, o chocolate em pó, a farinha e o açúcar.
3. Então bata bastante até formar um creme fofo e homogêneo.
4. Depois disso, adicione o fermento em pó e mexa com a ajuda de uma colher ou fouet até misturar em toda a massa.
5. Em seguida, despeje essa mistura numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio até assar, por cerca de 30minutos.
6. Por fim, faça o teste do palito antes de desligar o forno e tirar o Bolo.
7. Se o palito sair limpo então já está assado.
8. Em seguida, deixe esfriar e desenforme.
9. Então corte em três camadas e reserve, para deixar o seu bolo gelado de chocolate com coco bem recheado.
10. Neste meio tempo, enquanto o bolo assa ou esfria, prepare o recheio e a cobertura.
11. Primeiro de tudo, leve uma panela com os ingredientes do recheio ao fogo baixo, mexendo sempre até encorpar, ficar grosso e começar a soltar do fundo da panela.
12. Em seguida, espere esfriar e com o bolo frio e partido em três, recheie as camadas, finalizando no bolo.
13. Então, finalize com a cobertura que também é muito simples.
14. Pique as barrinhas de chocolate e pedaços pequenos e derreta em banhomaria ou no microondas, em seguida misture o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
15. Por fim, cubra a parte de cima do bolo e decore com coco ralado.
16. Embrulhe em papelalumínio e leve à geladeira por 5 horas antes de servir.