Bolo de chocolate rápido com cobertura de brigadeiro perfeito para o lanche das crianças

Ingredientes da receita de bolo de chocolate rápido

Para a massa

• 3 ovos inteiros
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite 
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50%
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a calda

• 1 xícara de chá de leite quente
• 3 colheres de sopa de achocolatado

Para a cobertura

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 colher de sopa manteiga (ou margarina)
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar e bata bem até obter um creme claro.
2. Adicione o óleo, o leite, e o chocolate em pó 50%, misturando tudo muito bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para não formar gruminhos.
4. Incorpore o fermento químico em pó delicadamente e despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180° por 40 minutos, ou até espetar um palito e ele sair limpo.

Da calda

1. Em uma tigela, misture o leite quente e o achocolatado.
2. Faça furos em todo o bolo com o auxílio de um garfo, para a calda penetrar bem.
3. Despeje a calda sobre todo o bolo, deixando ele bem molhadinho.

Da cobertura

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó 50%.
2. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até levantar fervura.
3. Mexa por mais 2 minutos depois de levantar fervura, desligue o fogo e despeje a cobertura sobre o bolo, nivelando bem.
4. Decore o bolo com granulado de chocolate, se preferir, e cubra o bolo com papel alumínio.
5. Leve o bolo à geladeira por 3 horas e você poderá provar essa delícia bem gelado.
6. Além disso, você pode só decorar e provar essa delícia de bolo de chocolate rápido na hora!