Coloque no liquidificador, os ovos, o leite, o leite de coco, a essência de baunilha, o leite condensado, a manteiga, a maisena, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento.
Bata tudo por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
Despeje a massa numa forma redonda (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e polvilhe o coco ralado em flocos.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até ficar dourado.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Sirva em seguida esse saboroso bolo de coco cremoso!
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