Bolo de coco de liquidificador fácil e rápido é só bater os ingredientes e levar ao forno

Ingredientes da receita de bolo de coco

Para o bolo

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de maisena
• 300 ml de leite integral

Para a calda

• 100 ml de leite de coco
• ½ caixinha de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque no liquidificador: o leite, os ovos, o açúcar, a margarina e o sal e bata super bem por 30 segundos.
2. Adicione a farinha de trigo e a maisena e bata um pouco mais para incorporar.
3. Misture o coco ralado e o fermento em pó e bata rapidamente, só para agregar.
4. Despeje em uma forma (23cm de diâmetro) com furo no meio que já esteja untada com óleo e polvilhada com farinha.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
6. Depois disso, retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado.

Da calda

1. Misture numa tigela pequena o leite condensado e o leite de coco até ficar homogêneo.
2. Espalhe essa calda sobre o bolo ainda quente e polvilhe com o coco ralado.
3. O seu bolo de coco delicioso está prontinho! Sirva e aproveite essa gostosura!