Bolo de coco docinho do céu: ele é tão molhadinho que derrete na boca

Ingredientes da receita de docinho do céu

Para a massa

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 e ½ xícara (café) de coco ralado
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de fubá
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de leite integral

Para calda

• 100g de coco ralado
• 1 caixa de leite condensado (395g)

Modo de preparo

Da calda

1. Adicione o coco ralado e o leite condensado em uma tigela.
2. Misture muito bem e reserve.

Da massa

1. Coloque no liquidificador: a manteiga, os ovos, o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o fubá, a maisena e o coco ralado.
2. Bata tudo até ficar uma massa lisa e cremosa. 
3. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula. 
4. Transfira a massa para uma forma previamente untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos. 
5. Retire do forno e espalhe a calda sobre o bolo quente, cortando em quadradinhos depois. 
6. Deixe esfriar, sirva e saboreie seu irresistível docinho do céu!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 1.500g
• Número de porções que rende: 20 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 75g
• Calorias por porção: Estimado em 150-200 kcal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos