Bolo de coco sem farinha leite e manteiga molhadinho fácil de preparar e perfeito para um lanche saudável

Ingredientes da receita de bolo de coco sem farinha, leite e manteiga

• 2 ovos inteiros
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 3/4 de xícara de chá de açúcar demerara
• 6 colheres de sopa de óleo de coco
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 e 1/2 xícara de chá de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque o leite de coco, os ovos, o óleo de coco, o açúcar demerara e o amido de milho e bata tudo muito bem.
2. Adicione o coco ralado e misture bem com uma espátula, incorporando o fermento químico em pó delicadamente em seguida.
3. Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 50 minutos, ou até dourar.
4. Prontinho! Agora é só saborear seu maravilhoso bolo de coco sem farinha, sem leite e sem manteiga.