Bolo de frutas cristalizadas ou bolo de natal delicioso e perfeito para servir esse final de ano

Ingredientes da receita de bolo de frutas cristalizadas 

• 4 gemas
• 4 claras batidas em ponto de neve
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de manteiga ou margarina
• ½ xícara(chá) de leite
• 2 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de maisena
• 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó
• 1 ½ xícara(chá) de frutas cristalizadas
• Frutas cristalizadas para decorar a gosto

Modo de preparo

1. Na batedeira coloque a manteiga ou margarina e o açúcar e bata bem até formar um creme fofo. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo a cada adição.
2. Adicione a farinha de trigo, a maisena e o fermento, previamente peneirados juntos, aos poucos, alternando com o leite e batendo bem até obter uma massa homogênea.
3. Junte as claras e misture delicadamente apenas para envolver. Em seguida coloque as frutas cristalizadas e misture levemente.
4. Despeje essa mistura numa forma para bolo inglês (29 cm x 13 cm) untada e enfarinhada e polvilhe frutas cristalizadas por cima. 
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
6. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva em seguida esse magnífico bolo de frutas cristalizadas!