Bolo de fubá com cobertura de açúcar e canela muito fofinho e perfeito para a hora do café

Ingredientes da receita de bolo de fubá

• 1 e ½ copo (requeijão) de fubá
• óleo, açúcar cristal com canela para untar (o quanto baste)
• 1 copo (requeijão) de óleo 
• ½ copo (requeijão) de farinha de trigo 
• 1 copo (requeijão) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• 1 copo (requeijão) de leite bem quente 
• 3 ovos inteiros 

Modo de preparo

1. Misture bem numa tigela, o fubá com a farinha de trigo e reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Passe para uma vasilha a mistura do liquidificador, incorporando a mistura de fubá e farinha que estava reservada.
4. Agregue bem os ingredientes. Adicione o leite bem quente, misturando vigorosamente para garantir a total incorporação.
5. Junte o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher.
6. Despeje essa mistura em uma forma redonda de 23cm de diâmetro previamente untada com óleo e polvilhada com o açúcar cristal e a canela misturados.
7. Lembre-se, o açúcar cristal é essencial para um resultado perfeito, evitando que o açúcar refinado derreta.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30-35 minutos.
9. Retire do forno, aguarde amornar, desenforme, sirva e delicie-se com o seu incrível bolo de fubá!