Bolo de fubá com cobertura de goiabada e leite condensado um exagero de sabor para o seu lanche da tarde

Ingredientes da receita de bolo de fubá 

Para o bolo

• 2 copos(americano) de açúcar
• 1 copo(americano) de farinha de trigo 
• 1 copo(americano) de fubá 
• 1 copo(americano) de óleo 
• 1 copo(americano) de leite 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 4 ovos 

Para a cobertura

• 1 colher(sopa) de manteiga 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 

Para a calda 

• 100 ml de água 
• 300 gramas de goiabada

Modo de preparo

Do bolo 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e bata muito bem até homogeneizar.
2. Despeje essa mistura numa vasilha e adicione a farinha de trigo e o fubá, aos poucos, e misturando bem a cada adição. 
3. Coloque o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. Despeje numa forma ( 24 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada. 
4. Asse em forno pré-aquecido 180 graus por cerca de 30-35 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 

Da cobertura 

1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga ou margarina. Misture bem leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
2. Deixe no fogo até começar a soltar do fundo da panela, em ponto de brigadeiro mole. 
3. Retire do fogo e deixe esfriar. 

Da calda 

1. Coloque numa panelinha a goiabada cortada em cubinhos e a água. Leve ao fogo baixo, até ferver, derreter e obter uma calda cremosa. 
2. Retire do fogo e deixe esfriar. 

Montagem 

1. Disponha a cobertura creme sobre o bolo com uma colher, como se estivesse desenhando pétalas de flor. 
2. Coloque a calda de goiabada cremosa num saco de confeitar, corte a pontinha e desenhe linhas sobre o creme disposto sobre o bolo.
3. E o bolo de fubá mais lindo do mundo acaba de ficar pronto!