Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata muito bem por cerca de 2 minutos até obter um creme claro.
Adicione o óleo, e bata por mais 1 minuto. Acrescente a farinha de trigo e o fubá peneirados, aos poucos, intercalando com o leite, e batendo a cada adição.
Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher.
Despeje numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada por 40 minutos.
Retire do forno, espere amornar, e corte em quadradinhos.
Sirva em seguida esse espetacular bolo de fubá fofinho!
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