Bolo de laranja amanteigado melhor que de padaria

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de laranja coado
• 4 ovos médios
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• cascas de 1 laranja (bem fininhas)

Como Fazer Bolo de laranja caipira:

1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga ou margarina sem sal, o suco de laranja coado e as cascas de laranja bem fininhas.
2. Bata muito bem por 1 minuto.
3. Adicione a farinha de trigo e bata apenas para incorporar os ingredientes.
4. Por último, coloque o fermento em pó e misture levemente com uma colher.
5. Despeje a massa numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
7. Espere esfriar um pouco antes de desenformar.