Bolo de laranja fofinho da vovó levinho e saboroso feito com suco de laranja

Ingredientes da receita de bolo de laranja da vovó:

• 2 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• 1 laranja média
• 4 ovos médios
• 1/2 xícara (de chá) de manteiga amolecida
• 1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar

Modo de Preparo:

1. Peneire em uma tigela, 2 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo com 1 colher (de sopa) de fermento em pó e reserve.
2. Depois, rale a casca de 1 laranja média sem atingir a parte branca e reserve.
3. Retire as sementes e toda a polpa branca da laranja, pique os gomos.
4. Coloque os gomos picados no liquidificador e junte 4 ovos médios, 1/2 xícara (de chá) de manteiga amolecida e 1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar, bata por um minuto ou até obter um creme.
5. Coloque a mistura em uma tigela com os ingredientes secos reservados, adicione a casca ralada e misture tudo muito bem utilizando um fouet ou garfo.
6. Despeje a massa em uma forma de buraco central média, untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca.
7. Para finalizar, leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média, por 40 minutos aproximadamente ou até espetar um palito na massa, e ele sair limpo.
8. Prontinho, agora é só aguardar esfriar um pouco para desenformar.