Bolo de laranja fofinho e delicioso feito sem leite nem farinha de trigo

Ingredientes da receita de bolo de laranja

Para o bolo

• ½ copo (americano) de maisena ou farinha de arroz 
• 1 e ½ copo (americano) de açúcar
• 1 e ½ copo (americano) de fubá mimoso 
• 1 pitada de sal 
• ½ copo (americano) de óleo
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• 1 copo (americano) de suco natural de laranja 

Para a calda

• 100ml de suco de laranja natural 
• 2 colheres (sopa) de açúcar 

Modo de preparo

Do bolo 

1. Quebre os ovos e misture-os bem com o açúcar no liquidificador, batendo por cerca de 2 minutos.
2. Acrescente o óleo e o suco de laranja, batendo novamente durante mais 1 minuto.
3. Ponha o fubá, a maisena ou a farinha de arroz e uma pitada de sal, batendo até que tudo esteja bem misturado.
4. Agregue o fermento em pó e misture rapidamente, batendo com a tecla pulsar do liquidificador.
5. Transfira a massa para uma forma de 22cm de diâmetro, com buraco no meio, previamente untada e polvilhada com fubá.
6. Coloque em forno pré-aquecido a 180°C e deixe assar durante aproximadamente 35 minutos.
7. Após sair do forno, aguarde até que esteja morno e então desenforme com delicadeza.

Da calda 

1. Combine o suco de laranja e o açúcar em uma panela pequena, colocando no fogo até borbulhar.
2. Derrame delicadamente a calda sobre o bolo, depois corte uma fatia generosa, sirva e desfrute do seu magnífico bolo de laranja!