Bolo de laranja macio, molhadinho perfeito para servir no lanche ou no café

Ingredientes:

• 7 ovos de tamanho M;
• 150gr de açúcar;
• 125gr de farinha com fermento (branca de neve fina);
• Raspas e sumo de uma laranja e meia.

Como Fazer Bolo de laranja macio:

1. Ligar o forno a 175ºC.
2. Bater as claras em castelo num taça.
3. Noutra taça bater as gemas com o açúcar e a raspa de laranja até ganharem corpo e ficarem fofas.
4. Adicionar as claras às gemas e envolver com cuidado para não perder o ar.
5. Peneirar a farinha adicionando-a aos poucos e envolvendo entre cada adição sem bater intercalando com o sumo.
6. Untar uma forma de chaminé e colocar a massa.
7. Vai ao forno cerca de 35m. Depois dos 20m tapei com papel alumínio e vigiei.
8. Assim que o palito saiu seco apaguei o forno e deixei a porta entreaberta. Só quando ficou morno o forno é que retirei o bolo e desenformei.
9. Desta forma o bolo não abateu e ficou perfeito.