Bolo de laranja mineiro super fofinho com calda de laranja e cobertura de coco ralado

Ingredientes da receita de bolo de laranja 

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de suco de laranja
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 3 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 pitada de sal 
• A casca de 1 laranja (opcional) 

Para a calda

• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de suco de laranja 

Modo de preparo

Do bolo 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a casca da laranja, o suco de laranja, e o sal. Bata bem por 2 minutos para homogeneizar. 
2. Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo peneirada, aos poucos, e misturando bem com um fouet a cada adição. 
3. Por último coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher. 
4. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em o forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
5. Retire do forno, mas não desenforme. 

Da calda 

1. Numa panelinha coloque o suco de laranja e o açúcar, leve ao fogo médio e assim que levantar fervura, deixe ferver por 2 minutos e retire do fogo. 
2. Regue toda a superfície do bolo com essa calda e polvilhe coco ralado a gosto. 
3. E agora se delicie com o esse maravilhoso bolo!