Bolo de leite condensado com casquinha crocante de limão

Ingredientes:

Massa:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 xícara de farinha;
• 4 ovos;
• 50g de manteiga;
• 1 colher de chá de fermento.

Cobertura:

• 1 e ½ xícaras de açúcar de confeiteiro;
• 2 colheres de suco de limão;
• 2 colheres de água.

Como Fazer Bolo de leite condensado com casquinha:

1. Primeiramente, ligue o forno e deixe aquecer enquanto prepara a massa.
2. Em seguida, pegue um recipiente e adicione a farinha de trigo, o leite condensado, os ovos e a manteiga.
3. Bata até virar um creme fofo e homogêneo.
4. Então, despeje o creme numa forma unta e enfarinhada e leve ao forno a 180º por cerca de 40 minutos.
5. O tempo pode variar de acordo com o forno, no entanto, o ideal é ficar atento e fazer o teste do palito antes de tirar o bolo do forno.
6. Enquanto o bolo de leite condensado assa, prepare a cobertura de casquinha de limão, então use uma panela em banho maria e adicione o açúcar confeiteiro, o suco de limão e a água.
7. Em banho-maria, use outro recipiente para fazer a cobertura.
8. Adicione o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e a água.
9. Misture bem e deixe no fogo até que fique homogêneo.
10. Por fim, derrame a cobertura ainda quente sobre o bolo e em seguida, jogue raspas de limão por cima.