Bolo de limão com gelatina fofinho, fica pronto bem rapidinho

Ingredientes:

Bolo:

• 3 ovos;
• 1/2 xícara de chá de óleo;
• 1 xícara de chá de açúcar;
• 1 copo de iogurte natural;
• 1 caixa de gelatina em pó sabor limão;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado;
• 1/4 xícara de chá de suco de limão;
• Raspas de limão.

Como Fazer Bolo de limão com gelatina:

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o iogurte e bata bem.
2. Adicione a gelatina e bata novamente.
3. Transfira para uma vasilha e acrescente a farinha peneirada.
4. Misture bem até formar uma massa homogênea.
5. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por meia hora.
7. Em uma vasilha, coloque o leite condensado, o suco de limão, as raspas e misture bem.
8. Assim que o bolo estiver frio, despeje a cobertura por cima e está pronto.

DICAS:

1. Decore com mais raspas de limão e aproveite!