Bolo de limão com recheio de mousse de leite condensado cremoso uma delícia

Ingredientes da receita de bolo de limão 

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de óleo 
• 1 xícara(chá) de água quente 
•  1 caixinha de gelatina sabor limão 
• 4 ovos 
• 1 ½ colher(sopa) rasa de fermento em pó
• 1 colher(chá) de raspas de limão  

Para o recheio 

• 2/3 xícara(chá) de suco de limão 
• 2 caixinhas de leite condensado 

Para a cobertura

• ½ caixinha de creme de leite
•  ½ xícara(chá) do recheio 
• Raspas de limão a gosto para decorar 

Modo de preparo

Do bolo 

1. Numa tigela coloque os ovos e bata por 1 minuto. Adicione o açúcar e o óleo e bata por mais 1 minuto. 
2. Acrescente a água quente, a gelatina sabor limão, as raspas de limão, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata tudo muito bem com um fouet até incorporar os ingredientes.
3. Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
4. Retire do fogo, deixe esfriar.

Do recheio 

1. Numa vasilha coloque o leite condensado e o suco de limão. Mexa bem para homogeneizar. 
2. Separe ½ xícara (chá) numa tigelinha (para cobertura) e coloque o restante em outro recipiente (para o recheio) e leve para gelar bem. 

Montagem 

1. Com o bolo ainda na forma, retire com uma faca um pouco da parte de cima do bolo, com cuidado, obtendo uma cova para colocar o recheio. Reserve os pedaços retirados.
2. Coloque o recheio e cubra novamente com os pedaços de bolo reservados. 
3. Em seguida desenforme o numa travessa deixando a parte onde foi colocado o recheio virada para baixo. 

Da cobertura

1. Na vasilha onde foi reservada ½ xicara do recheio, adicione o creme de leite e misture bem. 
2. Cubra toda a superfície do bolo com essa cobertura e decore com raspas de limão.
3. E agora se delicie com esse sensacional bolo de limão!