Bolo de limão fofinho de liquidificador com cobertura de glacê

Ingredientes da receita de bolo de limão

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• ¼ xícara(chá) de suco de limão

• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• Raspas de limão a gosto 

Para a cobertura 

• 3 colheres(sopa) de água 
• 2 colheres(sopa) de suco de limão
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar de confeiteiro 
• Raspas de limão a gosto para decorar

Modo de preparo

Do bolo 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o limão e o óleo. Bata muito bem por 2-3 minutos para homogeneizar. 
2. Adicione o leite, e bata apenas para homogeneizar. Transfira essa mistura numa tigela, adicione a farinha de trigo, misture para incorporar. 
3. Coloque o fermento em pó e as raspas de limão e mexa levemente com uma colher. Despeje numa forma (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.  

Da cobertura 

1. Numa tigelinha coloque o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e a água. Misture bem até obter um creme homogêneo. 
2. Leve para o microondas por 30 segundos para ficar mais fluido. Despeje sobre o bolo e decore com raspas de limão a gosto. 
3. Sirva em seguida esse maravilhoso bolo!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 1250g
• Número de porções que rende: 12 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 104g
• Calorias por porção: Aproximadamente 200-250 kcal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos