Bolo de mandioca cremoso com queijo: você nunca comeu nada igual

Ingredientes da receita de bolo de mandioca cremoso

• 4 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1 pitada de sal
• 1/2 pacote de queijo parmesão ralado (25 g)
• 600 g de mandioca crua picada
• 1 xícara de chá de açúcar
• 150 g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, a manteiga, o sal, o queijo parmesão ralado e a mandioca crua picada.
2. Bata tudo muito bem até obter uma massa homogênea e sem pedaços.
3. Acrescente o açúcar e bata novamente até ficar homogêneo.
4. Adicione o queijo muçarela ralado e misture com uma espátula ou bata rapidamente no modo “pulsar”.
5. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma forma com furo central untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até dourar bem.
7. Agora é só esperar amornar, desenformar e saborear essa delícia de bolo!