Bolo de milho com calda, perfeito para o lanche da criançada

Ingredientes:

Bolo:

• 2 e 1/2 xícaras de grãos de milho;
• 1/2 xícara de água;
• 1/2 xícara de óleo;
• 1 lata de leite condensado;
• 3 ovos;
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Calda:

• 1/2 vidro de leite de coco;
• 1 e 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro;
• 1 colher de café de canela em pó.

Como Fazer Bolo de milho com calda:

Bolo:

1. No liquidificador, coloque o milho e a água e bata bem.
2. Peneire e retorne apenas o creme líquido ao liquidificador.
3. Acrescente óleo, leite condensado e ovos e bata por 2 minutos.
4. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha e o fermento.
5. Misture bem, até incorporar.
6. Transfira a massa para uma assadeira redonda com furo no meio.
7. Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
8. Retire do forno e espere esfriar.

Calda:

1. Em uma panela, misture o leite de coco, açúcar de confeiteiro e canela.
2. Leve ao fogo baixo e cozinhe até formar uma calda grossa.
3. Despeje essa calda por cima do bolo quando for servir.